金针菇番茄肥牛卷
肥牛
250克金针菇
一把西红柿
一个(大)娃娃菜
1颗番茄酱
2勺姜蒜
适量生抽
一勺蚝油
一勺盐、鸡精
适量青红椒
各一根泡椒
三个香葱
两根
用料
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肥牛卷取出,娃娃菜洗净切丝,金针菇去根洗净撕小朵
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西红柿放碗里,开水冲烫两分钟,去皮
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去皮后切小丁
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香葱、姜蒜、泡椒、青红椒切碎,两勺番茄酱备用
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水开下肥牛卷,煮至变色,撇去浮沫
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捞出备用
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起锅烧油,下姜蒜,炒出香味
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下西红柿丁
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炒至糊状
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加适量清水,加两勺番茄酱
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一勺胡椒粉
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一勺生抽
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一勺耗油
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一小勺盐
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下金针菇、娃娃菜,煮两分钟
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下肥牛卷、青红椒、泡椒,煮开即可。
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盛盘,撒点葱花装饰一下。
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成品