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炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾

好吃的家常菜 菜谱大全 2023-09-21 45 0
炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾

炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾

  • 虾

    500g

  • 柠檬

    1个

  • 香菜

    1根

  • 小米辣

    1-3个（依口味）

  • 洋葱

    半个

  • 蒜

    半头

  • 白芝麻

    1勺

  • 生抽

    3勺

  • 米醋

    3勺

  • 鱼露

    1勺

  • 鸡精

    1茶匙

  • “红色夏日”葵花籽油

    1勺

  • 冰水

    1大碗
本周酷暑来袭，大家一定要注意防暑呀！一起做道酸甜开胃又能补充蛋白的凉菜吧～

用料  

  1. 鲜虾去虾头虾线

    炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾的做法 步骤1

  2. 锅中加水、料酒，水开后放虾焯熟，快速捞出过冰水，去壳

    炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾的做法 步骤2

  3. 辣椒、洋葱、蒜头切碎，淋上热油，加入生抽、米醋、鱼露、鸡精、油，搅拌均匀

    炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾的做法 步骤3

  4. 料汁淋在虾仁上，撒香菜、芝麻、柠檬片，拌匀

    炎夏必备开胃凉菜：凉拌柠檬虾的做法 步骤4

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