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开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-09-20 54 0
开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪

开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪

  • 鸡爪

    15只

  • 柠檬

    2-3片

  • 姜

    2-3片

  • 料酒

    1勺

  • 蒜头

    半个

  • 小米椒

    2条

  • 香菜

    5-6小段

  • 生抽

    2勺

  • 陈醋

    2勺

  • 香油

    2勺

  • 盐和糖

    适量
可以作为下酒菜，在家自己做更卫生，而且超简单！

用料  

  1. 1️⃣鸡爪洗干净
    2️⃣鸡爪冷水下锅，放入姜片和1勺料酒、少量盐
    3️⃣水沸后，捞去浮沫，中火煮15分钟

    开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪的做法 步骤1

  2. 煮好把水倒掉，加入冷水，有冰块就加些冰块浸泡15分钟冷却（这样鸡爪会更爽脆）

    开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪的做法 步骤2

  3. 冷却期间准备配料，把柠檬皮切掉

    开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪的做法 步骤3

  4. 柠檬、蒜末、小米椒、香菜切好
    加入麻油、生抽、香醋各2勺，加适量盐和白砂糖

    开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪的做法 步骤4

  5. 把冷却后的鸡爪加入到配料里，搅拌均匀就可以吃啦！（想要更入味可以放1小时在吃）

    开胃凉菜：香辣柠檬鸡爪的做法 步骤5

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