口水鸡# （川菜 凉菜 麻辣）
整鸡或鸡腿
酒，姜黄粉或栀子
姜葱，八角花椒桂皮香叶白芷
黄瓜丝
芝麻酱酱油盐，
味精，一点点蚝油，白糖，米醋或者白醋加陈醋，花生碎，蒜末，小葱香菜，刀口辣椒，辣椒油，香油
用料
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鸡（在鸡腿处扎洞）或鸡腿加酒，姜黄粉煮开打去血沫加葱姜，香料，盐小火15~20分钟捞出过冰水 黄瓜丝用白糖腌一下 盐酱油芝麻酱化开 加味精，蚝油，白糖，醋，刀口辣椒，辣椒油，香油 垫底鸡肉摆盘下料汁花生碎小葱香菜
做法2：不要芝麻酱和刀口辣椒，加小米辣
辣拌杂蔬（快手凉拌菜）
(辣拌杂蔬（快手凉拌菜）)1.粉丝、木耳、豆腐皮，泡软后，烫熟干龙须菜泡软
面藕泡软；2.准备好，蒜粒、芝麻、辣椒面烧点热油淋上去，再加...
菜谱大全 2024-09-20 0 1245