西红柿茄子卤
西红柿
1个圆茄子
1个盐
5克大蒜
8瓣生抽
2勺水
200毫升螺丝大辣椒
1个植物油
10克猪油
5克
用料
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茄子西红柿切1厘米方丁,锅中放植物油和猪油,茄丁切好后,放一个盆里,撒一点盐,腌制三分钟,挤出水分,放锅里煸炒,炒软
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放西红柿丁,继续炒出番茄素
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添上水盖盖大火炖五六分钟
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放螺丝椒碎
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放蒜末,继续翻炒一分钟
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勾一点点淀粉,点上香油出锅