凉拌木耳黄瓜腐竹

木耳、黄瓜、腐竹的营养价值与功效 黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的功效，适合此节气食用。黄瓜与腐竹、木耳搭配使得这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口，还有利于增进食欲。 这是一款巨好吃，超下饭的凉拌菜，高钙低脂高蛋白，清爽可口，开胃解腻……

用料  

1. 洗净黄瓜，香菜，葱段

   

2. 木耳、腐竹泡发后洗净备用

   

3. 辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉

   

4. 黄瓜切块备用（可以去除些许瓜瓤）

   

5. 锅内水开后，放木耳、腐竹焯水1分钟捞出

   

6. 碗内放辣椒，蒜蓉，葱头，辣椒粉，芝麻，浇上热油

   

7. 放一勺麻油

   

8. 两勺生抽

   

9. 三勺陈醋

   

10. 一勺白糖

    

11. 胡椒粉，盐

    

12. 放香菜，葱段，搅拌均匀

    

13. 将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均匀，装盘即可食用。

    

14. 营养丰富，美味可口

    

15. 装盘食用