腌制黄瓜
黄瓜
15根(多少无所谓)生抽
适量老抽
适量剁椒
适量辣椒粉
适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量盐
适量孜然粉
适量
用料
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自己种的，大小无所谓
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切大一点，否则太阳一晒就没有了
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用盐腌制一下，去掉苦水，口感会好些(懒人可以省略)
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半小时左右就差不多了，把水去掉，然后用水清洗一下
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软软的，特别好
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开水烫一下
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然后用水再洗一下
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这下更软了
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太阳底下晒半天
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六七成干(这个晒干到什么成度，没要求的，按照个人喜欢)
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切成小丁丁
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放入剁椒，少许盐，生抽，老抽
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搅拌均匀即可吃了，如果一时吃不完，放入密封罐里，存放冰箱，几个月不坏的
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看看，这个颜色可以吧，口感软软，脆脆的，放点肉末炒或者直接喝点稀饭，特别爽
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这个是另外一个味道，如果没有剁椒，正好可以试试
配料:辣椒粉，盐，生抽，老抽，料酒，生姜，大蒜，孜然粉
没有配比，比例什么的，纯粹就是按照自己喜欢来弄
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搅拌均匀，即可吃了，但是，这个时候的味道差了那么一点点，就需要我们
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放入密封罐里，需要3-4天，或者一周左右才能吃，这样子才入味，明白了吗？
