腌黄瓜条

这个菜其实是很家常的，以前妈妈老是做给我们吃，还会带些给我们，只是今年她也当了奶奶了，要看baby，实在是没有时间再弄这些了，可是我又特别馋，没办法，自己动手吧，我今年还做了韭花酱，哈哈😄……厉害了吧，其实是凭着记忆里味道，记忆在娘家的味道……把每一个味道做出来

用料  

1. 将黄瓜洗净晾干切成小条状，放在无水无油的盆里，放入适量盐腌制3小时，腌出来的水倒掉

2. 待腌制的时间，做些其他准备工作，a.把姜去皮、切丝备用.
   b.把蒜切片备用.
   c.把辣椒切片备用

3. 锅中放油小火炸至花椒出香，放入酱油熬一下，关火，放凉备用

4. 将腌过的黄瓜控水，放入步骤2中的食材，放糖翻拌均匀，将80克盐撒在表面，倒入一盖白酒，将煮好的料汁倒入

5. 腌制3个小时后，用铲子翻拌均匀，其实就可以吃了，不着急的隔天吃