凉拌青瓜小海鲜
青瓜
1根白贝
250克花甲
250克蛏子
250克珍选海鲜捞汁
5勺姜
5片蒜
8瓣小米椒
3个葱
2根香菜
2根柠檬
1个盐
3勺白砂糖
1勺花生油
3勺生抽
1勺
用料
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准备材料 花甲、蛏子、白贝放进水里泡着，放入2勺盐和2勺花生油，让其吐沙30分钟，只会洗净备用
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青瓜洗净切段 蒜切碎、姜切片、小米椒切圈、葱和香菜切段、柠檬切片去籽备用
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起锅烧水，放入两片姜
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水开后，放入花甲、白贝、蛏子煮3分钟
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煮好捞出
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立即用自来水冷却 冷却后，蛏子去壳取肉，多余的空壳挑出，处理完后用自来水清晰两遍，最后一遍用凉白开清洗，去除生水
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准备一个大碗，将海鲜、配菜一起放进去
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放入1勺盐
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1勺白砂糖
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1勺花生油
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1勺蚝油
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1勺生抽
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5勺珍选海鲜捞汁
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带上手套用手捞均匀，柠檬片的汁水要挤出来以便入味
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搅拌均匀后，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏30分钟
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冷藏后就可以开吃啦
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开饭
