黄鳝炒黄瓜

用料  

1. 黄鳝剔骨去头，切断。
   然后切点姜丝放在一块

   

2. 黄瓜切薄块

   

3. 韭菜切段

   

4. 热锅倒油

   

5. 倒入黄鳝炒

   

6. 炒到黄鳝差不多熟了放点盐（黄鳝微微卷曲就是差不多熟了）

   

7. 再翻炒一下盛出锅备用

   

8. 锅里放点油，这里放的是猪油

   

9. 放入黄瓜进行翻炒

   

10. 黄瓜炒差不多熟了加点盐

    

11. 如果之前炒黄鳝没有放盐可以在盛出来的碗里放点盐

    

12. 将黄鳝倒入锅里与黄瓜一起翻炒（如果要加入干辣椒可以在这一步加入）

    

13. 翻炒几下之后，用碗盛点冷水倒入锅内

    

14. 然后加点鸡精

    

15. 再放点酱油

    

16. 翻炒几下之后，放入韭菜

    

17. 煮一会儿

    

18. 然后可以出锅啦