蒜香烤茄子
长茄子
2根植物油
适量植物油
3大勺生抽
2大勺盐
0.5小勺糖
0.5小勺孜然粉
0.5大勺辣椒粉
适量蒜
5瓣小葱
1根小米椒
3个
用料
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烤盘里铺上锡纸。茄子放在烤盘上，在茄子表面刷上一层油。然后把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火同时加热，200度，烤20到25分钟，烤的时间根据茄子的大小调整。
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烤的时候做调料汁。蒜末、孜然粉、白糖、盐、辣椒粉、生抽和油放在小碗里，搅拌均匀。
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烤好的茄子用小刀纵着剖开，让茄子展开，最下面不要划破。然后把茄子扒开，在茄子肉上划几下，方便茄子入味。
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把调料汁浇在茄子肉上。然后把烤盘放回烤箱中层，200度，烤15分钟。取出来之后撒上小米椒圈和葱花就好。
