无敌好吃的【鱼香肉沫茄子焖面】，吃完舔盘🍜

用料  

1. 香喷喷，但是不会油腻哦。   鱼香酱汁：生抽2勺，老抽0.5勺，醋2勺，糖1勺，料酒1勺。 （经典配方，请留存❗️）
   

   

2. 备好主材。

   

3. 茄子去皮，切长条段；蒜切碎末；姜切碎末；葱切碎，葱白部分分开；
   

   

4. 热锅倒油，油热之后倒入葱白、姜蒜末，炒香之后，

   

5. 倒入肉沫，炒至变色；
   

   

6. 倒入一大勺豆瓣酱，炒香

   

7. 倒入茄子条，拌匀之后接着倒入蚝油，

   

8. 倒入调好的鱼香汁
   

   

9. 倒入2碗清水，

   

10. 煮沸之后，舀出一碗汤汁。
    
    

    

11. 把鲜切面放置切条上面，中小火焖5分钟。

    

12. 揭锅盖，拌匀

    

13. 淋入之前舀出来的汤汁，撒上葱花、淋一点香油，拌匀，开吃。
    

    

14. 开吃哦

    

15. 精光光！