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家庭版下饭神菜肉沫茄子

美人美食 菜谱大全 2023-08-28 55 0
家庭版下饭神菜肉沫茄子

家庭版下饭神菜肉沫茄子

  • 茄子

    1个

  • 瘦肉

    看自己

  • 小米辣

    2个

  • 蒜

    2瓣

  • 姜

    一小片

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 老抽

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 糖

    少许

  • 醋

    适量

  • 生抽

    适量

  • 淀粉

    适量
夏天胃口不好，需要的是下饭神器，那就不妨试一试肉末茄子吧，

用料  

  1. 食材

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤1

  2. 茄子切条用少许盐腌制出水

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤2

  3. 蒜，小米辣，姜，切末

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤3

  4. 肉切末，加入盐，料酒，胡椒粉，生抽，搅拌均匀备用

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤4

  5. 拿个碗调汁，加入生抽，老抽，醋，清水，淀粉，糖，搅拌均匀备用

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤5

  6. 起锅烧油可以稍微多些油，把茄子挤干水分放入锅里炸软捞出备用

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤6

  7. 锅留底油加入辅料，炒出红油，加入肉末翻炒成颗粒

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤7

  8. 加入茄子翻炒一会儿，加入调好的汁儿，大火翻炒收汁即可

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤8

  9. 超级下饭的肉末茄子就好了，干掉一碗干饭分分钟

    家庭版下饭神菜肉沫茄子的做法 步骤9

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