立秋了时令的🌰🌰刚上市，接着上篇“夏日🌤晒的茄子🍆干”，用电饭锅做个厨友们喜欢、又简单、快手的“🍆干🌰子捂红烧肉”烘着土🐷肉香，吸足了汤汁，软糯糯的，一🥢一🥢好吃💋的停不下来，你们要的🍆干捂肉

今年的天气实在太热☀️，再之工作忙，整个夏天没有下过厨。夏中时看“富春田翁”农庄🍆子大丰收，嫩嫩、紫紫的🍆子长长的很窈窕，1块多点💰一斤大促销，买了10斤来晒成干上传，好多厨友看了都喜欢，希望上🍆干红烧肉。今天有空，刚好🌰🌰子上市了，做个简单、香糯、快手版的电饭锅🍆干🌰子捂红烧肉，土🐷肉香喷喷，🍆子午软糯糯，🌰子粉粉的。这个🍆子干吸足肉香和汤汁，一🥢一🥢的好好吃💋停不下来😊

用料  

1. 这是上篇的晒🍆子；

   

2. 这个是几个太☀️阳晒好的；

   

3. 🍆子干晒好后，放铁皮罐里保存；

   

4. 食材准备；

   

5. 🍆子干用清水再冲一下后，备用；

   

6. 电饭锅按下煮饭键，锅微热倒入色拉油；

   

7. 油稍热时，放入冰糖（家里冰糖刚用完，就放了些白糖替代）；

   

8. 化个糖色后，放入姜片、🌶、敲扁的蒜头煸香，放入切块的猪肉；

   

9. 🐷肉块码平煎香；

   

10. 翻个面，再煎一下；

    

11. 2面都煎香后；

    

12. 此时电饭锅底已煸出🐷油，放入🍆子干、剥去壳、皮衣的🌰，用筷子🥢稍稍翻几下；

    

13. 放入小葱；

    

14. 淋入料酒；

    

15. 淋入老抽、生抽；

    

16. 放入些热水；

    

17. 然后，再按下煮饭键；

    

18. 时间到，煮饭键跳起，打开电饭锅，香气扑鼻而来，用筷子🥢给🐷肉翻个面，再按下煮饭键；

    

19. 再次时间到，跳键后，盛出装盘；

    

20. 🍆子干吸足🐷肉香和汤汁，软软糯糯香香的，太好吃💋啦