下饭菜--油焖茄子
茄子
土豆
油
盐
鸡精
蒜
干辣椒
生抽
耗油
用料
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茄子切条用水泡着待用。
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土豆切条。
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热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
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加入适量的干辣椒。
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再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
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加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
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继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
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成品欣赏
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成品欣赏
