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家庭版地三鲜

美食家 菜谱大全 2023-08-28 110 0
家庭版地三鲜

家庭版地三鲜

  • 茄子

    1个

  • 土豆

    2个

  • 青椒

    2个

  • 蒜末

    4瓣

  • 生抽

    2勺

  • 醋

    2勺(不喜欢吃酸的少放)

  • 老抽

    半勺

  • 蚝油

    1勺

  • 清水

    半碗

  • 淀粉

    1勺

  • 糖

    半勺

  • 盐

    少许

用料  

  1. 调碗料汁：
    2勺生抽，2勺醋，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，少许盐，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀

    家庭版地三鲜的做法 步骤1

  2. 土豆，茄子切滚刀块，青椒切大块，蒜切末

    家庭版地三鲜的做法 步骤2

  3. 茄子撒盐腌制出水，表面拍一层淀粉，小火下锅煎熟备用

    家庭版地三鲜的做法 步骤3

  4. 土豆煎至表面金黄备用

    家庭版地三鲜的做法 步骤4

  5. 下入青椒，蒜末爆香

    家庭版地三鲜的做法 步骤5

  6. 下入料汁煮开

    家庭版地三鲜的做法 步骤6

  7. 倒入茄子土豆，酱汁煮到浓稠即可

    家庭版地三鲜的做法 步骤7

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