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（祖传版）红烧茄子

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-08-28 97 0
（祖传版）红烧茄子

（祖传版）红烧茄子

  • 茄子

    1个

  • 盐

    1小勺

  • 白糖

    1小勺

  • 醋

    少许

  • 酱油

    少许

  • 淀粉

    1勺

  • 生抽

    1勺

  • 蒜

    2-3瓣
这道菜是祖上传下来的😀最近新鲜的茄子成熟了，超级嫩突然发现孩子们超级爱这道菜拌饭吃，那咱们就做起来吧～（许久没做的菜，因为以前孩子不爱吃，要让孩子多尝试哦）

用料  

  1. 一个新鲜的茄子去皮。

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤1

  2. 削成小片。

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤2

  3. 锅中倒入适量油（不能太少）油热导入备好的茄子。

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤3

  4. 翻炒，2分钟左右加入盐，继续翻炒。

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤4

  5. 配汁：酱油，生抽，糖，醋，淀粉，加水搅拌好备用。（这步很重要哦，今儿我的酱油放少了搭配完颜色应该更深些）

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤5

  6. 翻炒一下。

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤6

  7. 加入蒜（蒜加在汁中也可以）翻炒1分钟左右。

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤7

  8. 完美出锅😋

    （祖传版）红烧茄子的做法 步骤8

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