贵州烧椒凉拌茄子（三步完成）
茄子
1个青椒
2个尖椒
2个西红柿
1个蒜
1瓣盐
适量酱油
适量醋
适量鸡精
适量
用料
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茄子、西红柿放锅里蒸熟。
茄子可以不去皮，西红柿蒸熟去皮。 -
辣椒拿火烧熟，糊的地方可以不用洗掉，味道更浓。
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茄子凉透、撕条。
西红柿、辣椒凉透剁碎。大蒜拍碎。
加适量盐、酱油、醋、鸡精，拌匀。
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青椒烧过的味道特别独特，此菜特别清爽，开胃！
