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灯笼茄子

美食家 菜谱大全 2023-08-25 107 0
灯笼茄子

灯笼茄子

  • 猪肉末

    500克

  • 十三香

    适量

  • 生抽

    少许

  • 盐

    少许

  • 茄子

    2个

  • 淀粉

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 白醋

    少许

  • 白糖

    少许

  • 鸡精

    少许

  • 青红椒

    少许

用料  

  1. 肉末里➕入十三香，盐，生抽，腌制20分钟

    灯笼茄子的做法 步骤1

  2. 茄子对半切开

    灯笼茄子的做法 步骤2

  3. 切7小刀，不能切断

    灯笼茄子的做法 步骤3

  4. 如图所示

    灯笼茄子的做法 步骤4

  5. 如图切一下，7小刀不能切断，

    灯笼茄子的做法 步骤5

  6. 如图，将茄子缝填满

    灯笼茄子的做法 步骤6

  7. 中火油炸至酥脆

    灯笼茄子的做法 步骤7

  8. 出锅控油

    灯笼茄子的做法 步骤8

  9. 锅内放少许油，加入葱姜爆香，加入郫县豆瓣酱➕白醋➕白糖➕鸡精，不要放盐，加一碗水

    灯笼茄子的做法 步骤9

  10. 收汁出锅摆盘

    灯笼茄子的做法 步骤10

  11. 味道超级鲜美可口

    灯笼茄子的做法 步骤11

  12. 出锅就可以享用了

    灯笼茄子的做法 步骤12

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