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不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子

不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子

不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子

  • 皮蛋

    3个
  • 青椒

    6个
  • 茄子

    2个
  • 大蒜

    独蒜1小头
  • 适量
  • 生抽

    少许
  • 芝麻油

    少许
不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘的擂辣椒皮蛋茄子,很开胃。我自己很喜欢吃,夏天隔三差五出现在我家餐桌上的家常菜。

用料  

  1. 茄子,辣椒洗净,皮蛋去壳,大蒜去皮

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤1
  2. 青椒放入锅中无油煎,煎至线椒变软成虎皮状即可

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤2
  3. 水开后,茄子对切上锅蒸至茄子变软,大火蒸6分钟

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤3
  4. 将煎好的线椒放入碗内(可把皮去掉,我懒没弄)放入大蒜,食盐

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤4
  5. 接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎,加入生抽、芝麻油搅拌均匀,开胃又下饭~

    不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子的做法 步骤5

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