不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子
皮蛋
3个青椒
6个茄子
2个大蒜
独蒜1小头盐
适量生抽
少许芝麻油
少许
用料
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茄子,辣椒洗净,皮蛋去壳,大蒜去皮
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青椒放入锅中无油煎,煎至线椒变软成虎皮状即可
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水开后,茄子对切上锅蒸至茄子变软,大火蒸6分钟
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将煎好的线椒放入碗内(可把皮去掉,我懒没弄)放入大蒜,食盐
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接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎,加入生抽、芝麻油搅拌均匀,开胃又下饭~