蒜泥茄子
茄子
适量大蒜
适量小米椒
适量生抽
适量醋
适量糖
适量香油
适量盐
适量小葱
适量香菜
适量
用料
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准备材料
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茄子切成条,泡在盐水里备用
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蒸锅里的水烧开后,将茄子上锅蒸,大火,4-5分钟即可
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将茄子晾凉,晾的过程中可以用铲子轻压茄子,再控出一些水份
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大蒜加一小撮盐捣成泥,小锅里倒一点油烧热浇入蒜泥中,加入其他调料即可
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将调料拌在晾凉的茄子上即可
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拌一拌