酸辣黄鸡鱼 <302小厨房>

用料  

1. 原料图

   

2. 黄鸡鱼腮部有极其亮眼的橙黄色，非常有代表性

   

3. 分切一下可以更加入味且加快蒸制速度

   

4. 撒少许盐做底味

   

5. 现在做一下酸辣汤底，锅底放油先煎香鱼骨

   

6. 之后加入姜蒜、酸菜碎爆香

   

7. 加入两杯清水烧开

   

8. 加入灯笼辣椒酱、白酒

   

9. 煮5min，释放酸辣气息~~~

   

10. 把酸汤趁热倒入鱼盘中

    

11. 放入蒸箱蒸4-5分钟即可~~

    

12. 酸鲜的香气四溢~~

    

13. 趁热享用

    

14. 汤汁也很棒！