鲜蔬鸡肉饼
鸡胸肉
1块(270克)胡萝卜
70克西兰花
90克甜椒
60克生抽
3克盐
1克香油
3克鸡蛋
半个
用料
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西蓝花取花蓉部分。胡萝卜削皮,甜椒清洗干净
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将胡萝卜、甜椒切成小块
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西蓝花滚水中绰水1分钟捞出
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鸡胸肉清洗干净切小块
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鸡胸肉用绞肉机绞碎成肉泥
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蔬菜绞碎。绞出来的水分控出来。
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加入半个鸡蛋液(我做的双倍量,直接放了一个鸡蛋),盐,香油,以及六月鲜宝宝轻盐酱油
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搅拌均匀成肉馅
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不粘锅中刷薄薄一层油,开小火,用勺子舀肉馅放到锅中,摊成小饼。
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尽量大小一致。
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一面煎至微微上色后翻到另一面继续煎。两面都上色后即熟透即可取出。煎的过程中可以用锅铲轻轻按压一下肉更紧致
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配方中的量大概能做20个鸡肉饼
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咬一口,倍儿香!