健身人士的福音：减脂增肌的鸡肉丸

对于需要减肥健身的人来说，减脂增肌是很重要的环节！鸡胸肉蛋白质含量高且价钱便宜，但是鸡肉吃起来比较柴，可以做成鸡肉丸，口感大为改观，软糯Q弹，做好后放入冰箱冷冻，随时可以拿出来做汤、烤着吃都很方便哦！

用料  

1. 鸡胸肉解冻后，用厨房纸吸干水分

   

2. 切成条状，有耐心的话可以切更小一点

   

3. 直接放入料理机打碎，不要加水哦！

   

4. 打成泥状

   

5. 从冰箱里拿出四个鸡蛋

   

6. 取蛋清

   

7. 搅拌成泡沫状

   

8. 一边搅拌鸡肉泥，一边慢慢倒入鸡蛋清

   

9. 加入姜末（我的冰箱里存有榨姜汁留下的姜末，买的是云南的小黄姜，榨汁后姜味还很浓，这可是好东西，不要扔了哦！），我是寒性体质就多放一些姜末，小葱，胡椒粉，盐，家里没有料酒，我用的自己泡的梅子酒

   

10. 拿两双筷子顺着一个方向搅拌

    

11. 用左手抓肉馅儿，虎口挤成一个鸡肉丸子，右手拿小勺沾清水一舀，顺势放入温水中。

    

12. 煮开后，胖胖的鸡肉丸子会自己漂上来

    

13. 捞起很快放入浸了冰袋的凉开水中，也可以先准备好冰水

    

14. 放凉后就可以装盘了

    

15. 分小袋装好，放入冷冻室，随时吃随时拿出来，很方便哦！