秘制腌鸡翅（鸡肉）

这个配方腌制出来的鸡翅（鸡腿肉同样适用！口感也很不错）味道真的非常赞，来我家做客的亲戚吃过的都在问配方，😎每次炸多少都不够吃，有浏览到的亲不妨试一试！配方里的纯芝麻油跟糖是灵魂，纯芝麻油我用的是作坊里现榨的没有添加的那种，味道非常香，如果没有纯的建议先不要开始，毕竟它是灵魂之一😁，糖这里不要担心会太甜，加太少的话吃起来就不是那个味道了哈！配方里盐跟鸡精的量大家自己斟酌，记住生抽跟蚝油也是会咸的哦！关于裹粉浆，我一般都用地瓜粉，这个油炸后是硬脆的口感，用量是包裹住整个鸡翅就可以，太干的话可以适量加一点点水，或者大家也可以用自己用惯的方法🤓

用料  

1. 鸡翅洗干净，不需要划刀

   

2. 配方里的勺子我用的是最常见的这种

   

3. 把鸡翅跟配方表里的调料全部放入盆里

   

4. 准备几个自封袋

   

5. 抓均到糖融化，然后分装到自封袋，放保鲜层至少腌制一个晚上，每次我都是一次性多做一些，然后分装到冰箱速冻保存，想吃的时候提前拿出来解冻就可以裹粉浆直接炸！

   

6. 按需分装

   

7. 鸡腿同样适用！不是鸡翅根哈！剃骨头我不擅长，这里我就不细说啦😬方法大家可以下厨房里搜索，记得以前有看到过！

   

8. 跟腌鸡翅同样的配料

   

9. 鸡腿肉口感非常嫩哦！