【电饭煲鸡肉香菇焖饭】香

用料  

1. 【洋葱】一头，切块
   【青椒】两个，切块

   

2. 【大葱】切大段
   【小葱】切小段，根部切大段
   【姜】切片
   【蒜】切片
   
   

   

3. 【土豆】切滚刀
   【香菇】洗后，热水绰一下，晾干，切小块
   【西红柿】随意，如果要的话，1-2个即可，开水去皮切块

   

4. 【鸡腿肉】切块，焯水，去浮沫，捞出

   

5. 热锅倒入【油】，油热后放入【冰糖】，可转小火，慢慢融化后出焦糖色

   

6. 放入【鸡腿】翻炒，依次倒入【黄酒1勺、老抽2勺、生抽1勺】，不停翻炒

   

7. 放入【葱姜蒜】翻炒

   

8. 倒入【洋葱】翻炒几下后，放入【香菇】翻炒

   

9. 倒入【土豆、西红柿】继续翻炒，大概一分钟

   

10. 放入【盐4勺】，继续翻炒

    

11. 最后撒上【青椒】不用翻炒，盖好锅盖，大火咕嘟沸腾，转小火。炖【15分钟】
    
    （不用加水，食材会释放出水分。不用把青椒翻到下面，因为为了保持青椒不烂掉）

    

12. 【米】洗好三次，把水倒掉

    

13. 此时鸡肉已炖好

    

14. 把鸡肉锅中的食材依次铲到电饭煲的大米上，码匀。
    最后把汤汁倒入。
    然后加煮熟的热水或温开水，没过米饭，且沫到鸡肉蔬菜食材的1/3处
    盖好电饭煲盖子，按【煮米饭】模式

    

15. 煮好后，搅拌一下

    

16. 撒上【香葱小段】，再盖盖子闷三分钟

    

17. 就可以吃啦

    

18. 好吃停不下来