奶油蘑菇烩鸡肉意粉通

用料  

1. 将新鲜鸡腿去骨，洗干净，用厨房纸吸干水分后，加入大约一勺盐、半勺黑胡椒、1勺淀粉、一点油进行腌制大约30分钟以上

   

2. 白菇去心浸泡洗净备用

   

3. 准备好牛奶和稀奶油

   

4. 网上买了这种酒来做菜试试

   

5. 准备好10毫升的酒、100g左右的稀奶油

   

6. 10g左右黄油🧈

   

7. 准备好芝士粉

   

8. 先用锅把水烧开后加入通粉，锅内加点盐和油煮开备用

   

9. 白菇切片，怕湿可以用热水焯一下再煮，捞起滤干水分备用

   

10. 一切就绪，国内加点油热锅后，再放入黄油🧈片

    

11. 第一步先放入鸡腿，鸡皮朝下煎1-2分钟左右

    

12. 翻面继续煎1-2分钟

    

13. 表面熟了就可以装碗，切成鸡肉丁备用

    

14. 煎鸡腿的锅不用洗，直接加入洋葱丁进行翻炒

    

15. 接着加入焯水白菇进行翻炒，适量加点盐和黑胡椒调味

    

16. 把酒加进锅内搅拌均匀

    

17. 在酒还没散发完之前赶紧加入鸡肉丁翻炒均匀

    

18. 用酒煮大约2分钟

    

19. 加入一盒牛奶和100g稀奶油，继续慢慢搅拌均匀

    

20. 继续慢煮2-4分钟，再把一大勺面粉分量加进锅内，一边加一边搅拌，观察黏稠度合适了就可以停，最后加点欧芹碎和芝士粉搅拌1分钟左右，关火

    

21. 装盘后再撒上芝士粉、欧芹碎、黑胡椒做装饰即可

    

22. 太好吃了，如果味道不够浓，煮的过程可以一边试味一边用盐来调整哦～