红亮鲜香的红烧土豆块

步骤1

准备材料。土豆去皮洗净。

步骤2

土豆切块，放入清水中防止氧化变色。

步骤3

青椒切小块，姜切片，葱切碎。准备2个大料。3个干辣椒。

步骤4

炒锅上火倒油，油热下入大料炸出香味，接着放入葱姜干辣椒炒香。

步骤5

倒入土豆块翻炒入味。

步骤6

加入生抽。

步骤7

老抽。

步骤8

翻炒均匀后加入适量盐，加入没过土豆的水盖盖焖烧。

步骤9

收汁，加入1小勺糖翻炒。

步骤10

下入青椒，鸡精翻炒均匀，出锅。

步骤11

撰写制作步骤

步骤12

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步骤13

撰写制作步骤

步骤14

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红烧土豆块的烹饪技巧

1、土豆要挑选新鲜的，表面紧实的，不要挑选表面发绿的，有芽的。 2、表面起皮的，适合红烧、焖煮。表面比较平整，光滑的土豆比较脆，适合炒着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“做菜网”可以直接查看我的菜谱！