超好吃的牛肋条
牛肋条
一袋洋葱
1个土豆
1个胡萝卜
1根番茄
2个姜
4片大蒜
几瓣老抽
2勺生抽
4勺甜面酱
1大勺黑椒汁
1勺冰糖
适量料酒
适量
用料
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牛肋条冷水浸泡半小时，泡出血水。
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切成块
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冷水上锅，焯水捞出。
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起油锅，下冰糖炒糖色。
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下牛肋条翻炒。
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加入老姜，适量洋葱，蒜粒，炒香。
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将老抽，生抽，甜面酱，黑椒汁加入翻炒上色。
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加开水没过牛肉，把2只番茄切块倒入，煮开后加适量料酒，小火炖。我炖了1小时40分钟左右。
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接着加入洋葱，胡萝卜，土豆，如果水少的话可以再加一些开水。煮开后小火再炖30分钟。
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30分钟后开大火，把汤汁稍稍收一收，尝一下咸淡，看看是否需要增加一些糖和盐。汤汁适量，不多不少，又有点浓稠，味道刚好就可以出锅了！
