西班牙小吃：土豆蛤蜊

步骤1

蛤蜊洗净，土豆去皮切厚一点的片

步骤2

橄榄油把土豆煎熟

步骤3

倒入蛤蜊，撒一些欧芹碎，盖上锅盖

步骤4

焖至蛤蜊全部开口就可以了，不要过火

步骤5

把土豆码到盘子里

步骤6

盛入蛤蜊，倒入原汤再撒点欧芹点缀即可

土豆蛤蜊的烹饪技巧

蛤蜊的汤汁被焖入了土豆里面，咸鲜适口，绵软入味。不加盐是吃海鲜的本味，其实蛤蜊这种极鲜的食材也不太需要加盐，反正看你自己口味吧，我觉得咸度正好，你要是口重加点也行 有人说土豆煎到什么程度算好不太清楚，其实也很简单，咱们都吃过烧烤吧？你总也点过地瓜片吧？怎么烤的地瓜片就怎么煎这土豆片，拿筷子捅捅，觉得软乎了能一扎就透就好了 如何？看下来是不是真的超级简单易做呢？是不是像我开头说的那样又便宜又有异域特色呢？这样的东西在餐桌上出现也是很好的调剂之选，最重要的是食材好买不贵，做起来又不要求手艺，简单几下就可以搞定。我家老头子其实吃不太惯西餐，能吃顺口的比较少，但这个他直说好吃，可见简单的东西也能是很美味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！