潮州小吃-甜粿

步骤1

可以参考买这个牌子的糯米粉，一包500g（刚好做一次）

步骤2

糯米粉➕420白糖搅拌均匀 放置40分钟，期间注意时不时要搅拌均匀

步骤3

黑芝麻粉（⚠️黑芝麻粉不是黑芝麻） 黑芝麻粉+白糖89g搅拌均匀放置15分钟

步骤4

再步骤二里面勺5-6汤勺糯米糖水加入步骤三里面的黑芝麻粉里搅拌（继续放置15分钟，期间注意搅拌）

步骤5

锅里面放一个架子，再放些水，煮沸腾，在盘子上刷一层薄薄的油，把步骤二里面的糯米糖水均匀分两半，一半先倒进去，盖上盖子蒸15分钟

步骤6

15分钟后打开盖子，锅里继续要加热水，然后盘子上把黑芝麻糖粉均匀铺上去，盖上盖子继续蒸10分钟

步骤7

打开锅盖，继续往锅里加热水，盘子上把剩下的糯米糖水加上去，盖上盖子蒸10-13分钟

步骤8

最后打开盖子加点薄薄的油在上面盖上去再蒸5分钟

步骤9

出炉啦，那里面一点点水倒掉，放置一天就可以吃啦

步骤10

效果图是之前的，之前步骤有点小差错、看起来不美观。

潮州小吃-甜粿的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！