地方小吃--闲食

闲食，它的名称很多，各地叫法不一，小时候叫面拖，后来去了外地有人叫闲食，又有人叫小饼，也有叫软饼的。小时候的面拖就是白面加水加盐摊开的小面饼，随着生活水平提高，人们开始加料，慢慢演变成今天的模样。

步骤1

将面粉、鸡蛋、葱花、盐放在一个小盆里

步骤2

慢慢的加入水搅拌成面糊

步骤3

成这样的状态

步骤4

准备好不粘锅，油、芝麻

步骤5

放入一勺面糊

步骤6

旋转锅让面糊均匀摊开

步骤7

撒上芝麻

步骤8

晃动锅让饼动，如果粘锅刷少许油

步骤9

出锅了

步骤10

粘蒜泥更好吃哦

闲食鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊不要太稠也不要太稀，太稠饼厚不好吃，太稀不好成型，全程要小火烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！