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红烧鲶鱼

爱吃五花肉 菜谱大全 2023-09-13 107 0
红烧鲶鱼

红烧鲶鱼

  • 鲶鱼

    1条

  • 葱

    根

  • 姜

    片

  • 料酒

    勺

  • 盐

    克

  • 酱油

    勺

  • 糖

    克

  • 干辣椒

    个

  • 蒜

    瓣

  • 花椒

    粒

  • 老抽

    勺

  • 大蒜

    瓣

  • 郫县豆瓣酱

    勺
  • 第1步.

    给盐跟料酒腌制10分钟

    红烧鲶鱼的做法步骤 第1步
  • 第2步.

    鱼两面煎熟捞起，姜蒜豆瓣酱干辣椒花椒爆香，下煎好的鱼，加生抽酱油上色，加水，下冰糖4颗，十三香一勺，盖上锅盖闷煮10分钟左右。

    红烧鲶鱼的做法步骤 第2步
  • 第3步.

    加鸡精，少许盐，起锅，做干锅可以多留点汤汁，鲶鱼时间不早闷长了，不然肉都散了！

    红烧鲶鱼的做法步骤 第3步

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