不放油！双椒凉拌翘嘴鱼
白糖
少许盐
少许姜
姜片/姜末大葱
1根酱油
适量料酒
根据鱼大小抹遍鱼
一条蒜
蒜末少许柠檬
半个辣椒🌶️
小米辣、二荆条适量
不放油！双椒凉拌翘嘴鱼的做法简介
辛辛苦苦新鲜钓回来的，超级鲜美的翘嘴鱼，用最原始健康、无油的方法做出来～家人超喜欢💕
将处理干净的翘嘴鱼，擦干多余水分、开背，再抹上少许盐、料酒，加大葱片与老姜片，腌制10左右。
水烧开后放入鱼🐟，蒸8到10分钟。根据鱼的大小决定时间长短。
准备：姜末、蒜末、二荆条、小米椒、葱（大葱、小葱各少许）一起剁碎备用。
将混合沾料中，加入：白糖少许、柠檬汁少许、生抽、盐少许、鸡精～
待鱼蒸熟后，将盘中蒸出的汤汁倒入混合沾料碗中～混合均匀
夹出鱼身上多余的大葱、姜片，淋上混合沾料～摆盘，可将剩余柠檬用来点缀～
无油版剁椒翘嘴鱼，完成✅
