#凉拌菜# 凉拌豇豆

美食简介：夏日必备，开胃解腻凉拌菜——好吃又好看。制作方法：

1. 
   豇豆掐头去尾，洗净。
2. 
   焯水，可加小苏打，一定要焯熟。
3. 
   过凉，控水。
4. 
   切近2寸长的段儿。
5. 
   摆盘儿。
6. 
   一个红椒切辣椒圈。
7. 
   切蒜末儿。
8. 
   碗中放蒜末、黑芝麻、鸡精、芝麻油、蚝油、辣椒油、海鲜酱油，拌匀。
9. 
   将辣椒圈摆在一侧（因同桌有人嗜辣，有人不吃辣），调好的料汁浇到豇豆段儿中间。
10. 
    成品图。

小技巧： 凉拌豇豆，焯水时间根据其老嫩决定，一定要焯熟。
调料依个人口味添加，如白糖、醋、葱等皆可。 推荐厨具：其他