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麻酱肉丝大拉皮

美食博主 菜谱大全 2023-10-03 45 0
麻酱肉丝大拉皮

麻酱肉丝大拉皮

  • 拉皮

    250g

  • 猪里脊

    适量

  • 黄瓜

    1根

  • 紫甘蓝

    适量

  • 红辣椒

    半根

  • 香菜

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 盐

    少许

  • 白砂糖

    适量

  • 醋

    适量

  • 红油

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 老抽

    少许

  • 鸡粉

    少许

  • 料酒

    适量

  • 色拉油

    适量

  • 其他

    口味

  • 其他

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：北方的一道家常名菜，荤素搭配，美味可口，百吃不厌。制作方法：
  1. 先准备蒜末，香菜段，辣椒圈。
  2. 芝麻酱里加入鸡粉，生抽，粗，白砂糖，盐，红油，芝麻油，调成酱料汁。
  3. 黄瓜切丝，紫甘蓝切丝，铺在盘中。
  4. 大拉皮切宽条，铺在上面。
  5. 调好的酱汁倒在拉皮上。
  6. 猪里脊肉切细丝。
  7. 炒锅中倒入适量色拉油，油热后倒入肉丝划散，再放入干辣椒和红椒炒至肉丝发白。
  8. 倒入适量料酒，生抽，少许老抽，翻炒几下出锅。
  9. 把肉丝放在拉皮上面，再放上蒜末和香菜。
  10. 拌匀即可开动。
推荐厨具：炒锅

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