经典家常菜手撕蒸茄子

美食简介：马上立秋了，但天气还是很热，来一盘蒜蓉蒸茄子能够增进食欲，开胃下饭。制作方法：

1. 
   准备主要食材：长茄子一个，小葱，小米辣，大蒜切碎。
2. 
   把茄子切开，放入锅中蒸10分钟左右。
3. 
   蒸茄子期间准备调料汁：蒜沫中加入两勺原酿生抽，米醋两勺。
4. 
   再放盐1克，白糖一勺，芝麻香油少许，混合均匀。
5. 
   蒸好的茄子把外皮撕掉不要。
6. 
   等茄子降温后用手撕成长条摆入盘中。
7. 
   浇上料汁，撒上香葱即可。
8. 
   一盘经典的蒸茄子制作完成。

小技巧： 1.茄子最好选择长茄子，比较嫩，口感好。
2.蒸茄子时候不需要去皮，蒸好以后再去。 推荐厨具：蒸锅