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凉拌菜花

最爱美食 菜谱大全 2023-10-07 40 0
凉拌菜花

凉拌菜花

  • 菜花

    半个

  • 胡萝卜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 精盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 白糖

    适量

  • 海鲜酱油

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 米醋

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 其他

    口味

  • 拌

    工艺

  • 半小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：凉拌有别于炝拌，家里没有好多菜谱里的花椒粒，也就没浇热油。好在辣椒油里也有熟油，这样拌好后清清淡淡很适合夏季餐桌。制作方法：
  1. 菜花剪小朵儿，洗净。
  2. 胡萝卜削片儿。
  3. 切蒜末。
  4. 碗里放蒜末、精盐、味精、白糖、海鲜酱油、米醋、芝麻油拌匀。
  5. 胡萝卜片儿焯水。
  6. 菜花焯水。
  7. 过凉水。
  8. 控水。
  9. 放盆里，再放入过完凉水，挤出水份的胡萝卜片儿。
  10. 倒入碗中的料汁，加辣椒油，拌匀。
  11. 成品图，一朵胡萝卜小花装饰一下。
推荐厨具：炒锅

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