电饭锅盐焗豉油鸡

美食简介：用盐焗鸡粉腌制，用生抽、老抽上色，既有盐焗鸡的鲜美嫩滑、味香浓郁，又有豉油鸡的色泽鲜亮、美味可口，色、香、味俱全，且，用电饭锅制作，操作简单，省时省力。制作方法：

1. 
   将鸡洗净、擦干水分，用盐焗鸡粉、生抽、老抽、蚝油均匀抹在鸡身内外，稍按摩，腌制2小时。
2. 
   电饭锅锅底摆一层洗净、切好的姜片、葱白。
3. 
   将鸡放在姜、葱上，淋入料酒。
4. 
   按下“煮饭”键，时间结束后焖20分钟，若没把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子没带出血水，证明鸡已熟。
5. 
   出锅。
6. 
   鸡冷却后斩件，装盘，码成形，把锅里的鸡汁淋在鸡块上或装入小碗蘸着吃，最后淋点香油，撒点葱花，摆几棵香菜点缀即可。
7. 
   昂首挺胸向前看，浑身都是金灿灿，吃一口来想二口，竖起拇指点个赞。

小技巧： 鸡一定要提前腌制才能入味。 推荐厨具：电饭煲