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老醋蛰皮

茶陵美食博主 菜谱大全 2023-10-08 53 0
老醋蛰皮

老醋蛰皮

  • 蛰皮

    1张

  • 黄瓜

    1根

  • 香甜醋3勺

  • 白糖1勺

  • 生抽

    1勺

  • 香油

    半勺

  • 酸咸

    口味

  • 拌

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 蛰皮泡3小时去除明矾和咸味，黄瓜洗净。
  2. 黄瓜，先刮成片。
  3. 蛰皮切丝，黄瓜切丝。
  4. 锅中烧水，焯蜇皮不超过五秒，捞出控水。
  5. 黄瓜丝蛰皮丝放入碗中加生抽，白糖，香甜醋，香油拌匀即可。
推荐厨具：煮锅

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