香拌鸭食管
鸭食管500g
- 长辣椒1个
- 小米椒1个
葱
适量姜
适量蒜
适量八角
4个桂皮
4个香叶
7片干辣椒
2个生抽
1.5勺醋
2勺老干妈
1勺麻油
少许香油
少许鸡精
1勺盐
适量辣椒油
2勺香菜
5棵麻辣
口味煮
工艺半小时
耗时普通
难度
比绝味还好吃的鸭食管,制作方法分享给大家🍅PS:入锅前清洗记得加面粉盐料酒揉搓1分钟以上噢~制作方法:
-
准备适量鸭食管。
-
放入姜葱。
-
再加入适量料酒、蒜焯水去腥。
-
焯水后捞出洗净。
-
再次放入锅内。
-
加入适量葱姜蒜。
-
再加入适量八角桂皮,香叶,干辣椒。
-
煮30分钟左右捞出晾凉。
-
准备一个大盆,放入适量蒜末。
-
再放入准备好的青红椒圈。
-
淋上热油激发香味。
-
再放入一勺老干妈。
-
一些生抽,一些醋。
-
适量盐。
-
一勺鸡精。
-
放入准备好的鸭食管。
-
切好的香菜。
-
抓拌均匀。
-
成品
-
成品。
-
成品。