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吸汁香辣麻酱面藕

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-10-13 42 0
吸汁香辣麻酱面藕

吸汁香辣麻酱面藕

  • 面藕30个

辅料
  • 蒜4瓣

  • 香菜

    2根

  • 菠菜

    1把

  • 芝麻酱

    5勺

  • 生抽

    3勺

  • 盐

    2勺

  • 蚝油

    1勺

  • 醋

    3勺

  • 辣椒面

    2勺

  • 白糖

    半勺

  • 鸡精

    半勺

  • 香辣

    口味

  • 拌

    工艺

  • 一小时

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：面藕和芝麻酱真是黄金搭档，吸足了酱汁的面藕一咬爆浆，口感筋道，鲜香爽滑，很不错。制作方法：
  1. 一盘菜的量，三十个左右的干面藕就差不多了，一泡会膨胀。
  2. 把面藕冲洗干净，放入大碗里，用温开水泡发，水多一点。❗❗❗切记不能用开水
  3. 泡了40多分钟，捏起来软软的就好吃，泡好的面藕挤去水分，放入大碗中。
  4. 把焯过水的菠菜切成段，放入碗中，换成黄瓜丝、萝卜丝、笋丝或者其他你喜欢的蔬菜都可以，香菜切段放入碗中。
  5. 蒜捣成蒜泥，捣出来的蒜好吃。
  6. 放上辣椒粉，用热油泼一下。
  7. 加入稀释好的芝麻酱，生抽、盐、蚝油、醋、白糖、鸡精，搅匀。
  8. 把料汁浇在面藕上，拌匀，装盘。
  9. 面藕吸满了酱汁，一口爆汁，真的太过瘾啦。
推荐厨具：其他、炒锅

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