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五香猪皮卷

美人美食 菜谱大全 2023-10-16 44 0
五香猪皮卷

五香猪皮卷

  • 猪皮

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香叶

    适量

  • 草果

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 五香

    口味

  • 煮

    工艺

  • 三刻钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。制作方法：
  1. 猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。
  2. 卷起，用棉绳扎紧。
  3. 八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
  4. 猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。
  5. 捞出控水。
  6. 去除棉线绳，切成片。
  7. 五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。
推荐厨具：电饭煲

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