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蒜蓉鸡爪

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-10-16 35 0
蒜蓉鸡爪

蒜蓉鸡爪

  • 鸡爪

    适量

  • 蒜

    适量

  • 小米椒

    适量

  • 姜片

    适量

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 白糖

    适量

  • 蒜香

    口味

  • 炒

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 简单

    难度
制作方法：
  1. 食材:鸡爪剪去指甲、蒜和小米椒切末、姜片。
  2. 鸡爪冷水下锅，放入姜片和料酒焯水。
  3. 捞岀。
  4. 冲去血沫，沥干水份。
  5. 锅中油热放入姜片煸香。
  6. 放入鸡爪翻炒几下。
  7. 放入盐。
  8. 放入生抽。
  9. 放入老抽。
  10. 放入蚝油。
  11. 放入胡椒粉。
  12. 放少许的料酒。
  13. 翻炒几下。
  14. 放入高压锅蒸格，上汽压八分钟。
  15. 锅中油热放入蒜蓉和小米椒炒香。
  16. 放入蒸好的鸡爪翻炒均匀。
  17. 放入少许的白糖提鲜。
  18. 翻炒均匀即可。
  19. 成品图。
推荐厨具：高压锅、炒锅

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