西芹拌桃仁

美食简介：每逢佳节胖三斤，这道菜品补脑又清肠，养生又美味，还不赶紧备上。制作方法：

1. 
   准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克。
2. 
   锅内放入适量的清水（差不多600毫升）。
3. 
   将锅内的清水煮沸。
4. 
   将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸。
5. 
   将西芹汆烫2分钟之后捞出。
6. 
   将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色。
7. 
   倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋。
8. 
   倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
9. 
   搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁。
10. 
    放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可。
11. 
    盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑。

小技巧： 西芹中含有草酸，汆烫之后可以除去大部分的草酸，可以更好的吸收营养，西芹本身含有盐味，所以添加轻盐酱油调味即可并可以让米醋吃起来口感更好。 推荐厨具：煮锅