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苦菜拌羊肉

爱下厨房的人 菜谱大全 2023-10-21 51 0
苦菜拌羊肉

苦菜拌羊肉

  • 羊肉

    适量

  • 苦菜

    一把

  • 纯净水

    若干

  • 葱姜适量

  • 泡姜小许

  • 食盐

    2g

  • 葱芽适量

  • 白醋适量

  • 其他

    口味

  • 拌

    工艺

  • 数小时

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：一条羊腿，把大部分肉切下来了，把带肉骨煮了。
我吃羊肉爱上火，所以用苦寒的苦菜来拌着吃。制作方法：
  1. 羊肉骨冷水下锅焯水。
  2. 煮开3分钟即可。
  3. 洗净浮沫。
  4. 放砂锅里，放纯净水和食盐。
  5. 切葱姜。
  6. 放葱姜，大火烧开10分钟。
  7. 小火炖70分钟即可。
  8. 取羊肉。
  9. 撕成块。
  10. 野菜摘干净。
  11. 洗净。
  12. 葱芽切段。
  13. 所有食材放一起。
  14. 放食盐。
  15. 放白醋。
  16. 拌匀。
  17. 成品。
推荐厨具：砂锅、煮锅

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