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酱拌茄子

番茄炒蛋 菜谱大全 2023-10-23 39 0
酱拌茄子

酱拌茄子

  • 茄子

    1个

  • 蒜

    3瓣

  • 六月香豆瓣酱1勺

  • 六月鲜轻盐酱油2勺
  • 味达美醇香米醋3勺
  • 花椒油1勺

  • 蔬之鲜

    1勺

  • 辣椒油

    半勺

  • 酱香

    口味

  • 拌

    工艺

  • 廿分钟

    耗时

  • 普通

    难度
美食简介：菜香蒜香酱香，口感软嫩，鲜香入味，清心解暑。制作方法：
  1. 材料就这么简单，能吃辣的可以加一两根辣椒一起拌。
  2. 茄子洗净切片，上锅蒸10分钟，蒸熟。
  3. 晾凉后撕成条，轻轻挤去水分。
  4. 准备料汁，蒜切末，加一勺豆瓣酱，不喜生蒜味，热点熟油泼一下。
  5. 加2勺酱油、3勺米醋。
  6. 加一勺蔬之鲜、一勺花椒油、半勺油泼辣子，搅匀，把酱化开。
  7. 把料汁浇在茄子上，吃的时候拌匀。
  8. 茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，可以做出很多种美味，便宜又好吃。
  9. 天气渐热，凉拌菜清爽开胃，清热解暑，可以安排啦。
推荐厨具：蒸锅

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