蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉
鸡脯肉
400g黄瓜
少许简易蒜蓉辣酱:适量
- 大蒜2个
小米椒
1个盐
2g生抽
5g蚝油
1小勺热油
适量蒜香
口味拌
工艺半小时
耗时简单
难度
-
大蒜、小米椒剁碎放入碗中,加适量盐。
-
浇上热油。
-
放少许生抽和蚝油。
-
搅拌均匀。一款简单的蒜蓉辣酱就做好了。
-
鸡脯肉冷水下锅,放葱姜料酒,小火煮30分钟,捞出晾凉。
-
用手撕开,放入盘中。
-
放少许黄瓜丝。
-
淋上蒜蓉辣酱。
-
拌匀即可。
-
成品。
2.尽量使用练过的油,充分烧热,呲出蒜香味。 推荐厨具:煮锅