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蒜泥四季豆

最爱美食 菜谱大全 2023-10-24 33 0
蒜泥四季豆

蒜泥四季豆

  • 四季豆

    300g

  • 小米椒

    2个

  • 盐

    适量

  • 白糖

    少许

  • 味精

    少许

  • 蒜

    稍多

  • 生抽

    少许

  • 陈醋

    少许

  • 花椒油

    少许

  • 酸甜

    口味

  • 拌

    工艺

  • 十分钟

    耗时

  • 简单

    难度
美食简介：四季豆必须完全煮熟，防止引起食物中毒。制作方法：
  1. 将四季豆撕去筋膜，放水中清洗干净。
  2. 锅中加水煮开，放少许油。
  3. 放少许盐。
  4. 放入四季豆，充分煮熟。
  5. 捞出放入凉开水中投凉。
  6. 蒜臼中放入大蒜、小米椒。
  7. 适量盐、白糖和味精。
  8. 捣成泥状。
  9. 加适量生抽、陈醋、花椒油，搅拌均匀。
  10. 梅豆沥干水分，码入盘中，淋上调好的料汁。
  11. 成品。
小技巧： 1.梅豆要完全焯至熟透。
2.蒜泥比蒜蓉更有味道。 推荐厨具：煮锅

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