鸡蛋番茄拌莴苣嫩叶

美食简介：莴苣性凉，味苦甘，归胃，小肠经，可以利尿，对于小便不利、尿血有辅助食疗作用。
莴苣还具有通乳的作用，对于乳汁不通有辅助食疗作用。
莴苣性凉，可以清热解毒，对虫蛇咬伤、肿毒有益。
莴苣还号称天然胰岛素，最适合糖尿病人食用。
买的新鲜莴苣，嫩叶用来生吃，个人觉得比生菜好吃。制作方法：

1. 
   买的新鲜莴苣。
2. 
   嫩叶取下来洗净。
3. 
   切段装盘。
4. 
   番茄洗净切块装盘。
5. 
   热锅冷油。
6. 
   油热打入鸡蛋。
7. 
   炒熟。
8. 
   装盘。
9. 
   取蒜苔揉香椿，大蒜去皮洗净。
10. 
    切末，拌匀。
11. 
    撒上菜末即可。
12. 
    成品。

小技巧： 蒜苔揉香椿代替食盐，口味重的可以放多一点。 推荐厨具：不粘锅